درجة الانصهار

205 °C (dec.) (lit.)

ألفا

32 º (c=10,2N HCl)

درجة الغليان

267.21°C (rough estimate)

الكثافة

1.54 g/cm3 at 20 °C

الكثافة الظاهرية

460kg/m3

FEMA

3285 | L-GLUTAMIC ACID

معامل الانكسار

1.4300 (estimate)

درجة التخزين

2-8°C

الذوبانية

1 M HCl: 100 mg/mL

الشكل

مسحوق

Pka

2.13(at 25℃)

اللون

أبيض

PH

3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)

الرائحة

at 100.00 %. mild yeast baked bread

نوع الرائحة

خمائري

المصدر البيولوجي

مصدر غير حيواني

الاستدارة الضوئية

[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

الذوبانية في الماء

7.5 g/L (20 ºC)

λmax

λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1

ميرك

14,4469

رقم JECFA

1420

BRN

1723801

InChIKey

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

LogP

-3.69

مرجع قاعدة بيانات CAS

56-86-0(CAS DataBase Reference)

مرجع NIST للكيمياء

L-حمض الغلوتاميك(56-86-0)

نظام تسجيل المواد الخاص بـ EPA

L-حمض الغلوتاميك (56-86-0)

رموز الخطر

Xi

عبارات المخاطر

36/37/38

عبارات السلامة

24/25-36-26

WGK Germany

2

RTECS

LZ9700000

F

10

TSCA

نعم

رمز HS

29224200

بيانات المواد الخطرة

56-86-0(بيانات المواد الخطرة)

السمية

LD50 فمويًا في الأرنب: > 30000 mg/kg